亜由美さま、コメントありがとうございます。
初めてのコメントで感動です♪
さっそくですがカテゴリ項目の並び順を変更する場合は、
カテゴリ項目を追加＆変更＆削除して並びかえる方法しかありません。。。
カテゴリ項目はいつでも変更可能ですのでやり易い名前＆順番に作り変えて
ご利用下さい。
カテゴリ項目を変更しても、今まで入力したメモデータのカテゴリ名は変更されませんのでご安心下さい（＾＾）
！？もしかして確認画面のことでしょうか？
確認画面でのソートは現在できません。。。
アップデートにて追加するかもしれません（＾＾；）
貴重なご意見ありがとうございます。